This event has passed.

HVG Címlapsztori: Böjt és trakta – hogyan együk magunkat egészségesre?

04.16 18:30-19:30

Fedezze fel a táplálkozás valódi erejét!

Az evés soha nem csupán táplálkozás volt – mindig is összekapcsolt minket kultúránkkal, közösségeinkkel és saját belső harmóniánkkal. A modern világban azonban egyre nehezebb eligazodni a diéták, trendek és ellentmondásos tanácsok között.

Hogyan együnk úgy, hogy valóban támogassa a jólétünket?
Mit tanulhatunk a böjti hagyományokból?
Lehet-e az étkezés egyszerre egészséges és élvezetes?
Ezen az inspiráló estén dietetikusok és gasztronómiai szakértők segítségével fedezheti fel, milyen hatással van a testünkre és mentális állapotunkra az, amit és ahogyan elfogyasztunk. A legújabb tudományos eredmények mellett a hagyományos és modern megközelítések ötvözetét is megismerheti – mindezt egy izgalmas beszélgetés során.

Témák, amiket érintünk:

Az időszakos böjt és a modern táplálkozástudomány kapcsolata

A tudatos étkezés és a fenntartható étrend kialakítása

A keleti filozófiák szerepe a táplálkozásban és az egyensúly megteremtésében

Az este végén pedig a gasztronómiai kérdések kerülnek a reflektorfénybe – ahol a tradicionális ízek és a kortárs szemlélet találkoznak!

Ha szeretné mélyebben megérteni, hogyan válhat az étkezés a testi és lelki jóllét kulcsává, ne hagyja ki ezt az eseményt!

Vendégeink:

Sárközi Ákos, a Michelin-csillagos Borkonyha és a Textúra étterem séfje. Több külföldi gasztronómiai fesztiválon is vendégszerepelt már, így főzött Londonban, Koppenhágában és a cseh Karlovsky Gastro fesztiválon is. 2016 óta több televíziós műsorban is szerepet vállalt szakértőként, séfként, mentorként.

Szabó Adrienn, dietetikus. Foglalkozik a gasztroenterológiai betegségek, ételintolerancia és ételallergia, továbbá inzulinrezisztencia diétás kezelésével.

Bartha Ákos, a Táplálkozás-Beállítás alapító tulajdonosa, szakmai vezetője. Az élelmiszertudományok doktor-jelöltje, élelmiszerbiológus, táplálkozáskutató, vezető funkcionális táplálkozási és hormonegyensúly szakértő.

Szatmári Feri, gasztroblogger. Főzelékes Feritől egy egész generáció tanulta újra a főzelékek készítését és szerette meg az iskolás emlékek miatt sokak által mellőzött ételt.

Horváth Judit, gasztroblogger. A pedagógus végzettségű Horváth Judit pályamódosítóként tanulta ki cukrászmesterséget, majd a sajtkészítést. A Mentes Kovászműhely Facebook-csoport alapítója. A Fenséges mentes sütemények és a Fermentált konyha című könyvek társszerzője. Mentes főzőtanfolyamokat tart, recepteket fejleszt.

Csatlakozzon hozzánk, és tárja fel a táplálkozás új dimenzióit!